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La Suite subasta el manuscrito del libro Los secretos de El Bulli. Recetas, técnicas y reflexiones de Ferran Adrià

Una casa de subastas es un sitio interesante donde puedes encontrar y comprar piezas aún más interesantes, pinturas, grabados, esculturas, porcelanas, objetos de algún ídolo de esto y aquello, y también alguna pieza especial y única como esta que hará las delicias de los habituales de las subastas y la cocina.

El próximo 14 de mayo la casa de subastas La Suite de Barcelona subastara el manuscrito Los secretos de El Bulli. Recetas, técnicas y reflexiones de Ferran Adrià. Se trata de una pieza especial y única, ya que el resto de libros del cocinero fueron escritos en ordenador; en la que uno de los mejores cocineros del mundo reflexiona sobre la creatividad, los sentidos, sus proyectos y profesión.

Manuscritosde Ferran Adriá que subastará La Suite Subastas el 14 de Mayo

Manuscritos de Ferran Adriá que subastará La Suite Subastas el 14 de Mayo

Ferran Adrià lo escribió durante los años 1996 y 1997, en diferentes momentos y lugares de la geografía catalana, un manuscrito original y espontáneo  que incluye correcciones, algunos detalles que no se incluyeron en el libro editado como esta dedicatoria:

Gracias a todos los cocineros que durante estos años han ido “pensando” en dar de comer mejor y diferente

Manuscrito de Ferran Adriá

Manuscrito de Ferran Adriá

O reflexiones como estas que no aparecen literalmente en el libro:

Para mi personalmente, encontrar un estilo, ha sido lo más importante en mi carrera, porque te da la tranquilidad de haber encontrado el camino que buscas. Aunque durante mi vida profesional he encontrado varios caminos y espero encontrar más

 

Manuscrito de Ferran Adriá

Manuscrito de Ferran Adriá

 

Manuscrito de Ferran Adriá

Manuscrito de Ferran Adriá

Además de esta pieza, y siguiendo la unión de arte y gastronomía, también se subastara la colección formada por un centenar de cuadros del restaurante Bel-Air de Barcelona. La subasta contará con los apartados habituales: Libros ilustrados y antiguos (mapas y grabados), alta época (mobiliario y artes decorativas), Art Nouveau y Art Déco (vidrio, metal, etc.) así como pintura, dibujo y obra gráfica de los siglos XIX y XX.

Todas estas obras se podrán admirar en La Suite Subastas desde el jueves 28 de abril hasta el viernes 13 de mayo.

+info: La Suite Subastas y en facebook: www.facebook.com/LaSuiteSubastas.

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