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El manuscrito de Ferran Adrià adjudicado en 55.000 euros

Una vez más las casas de subastas son noticia por los lotes adquiridos y esta vez no al otro lado del charco. Directamente aquí. Y es que el manuscrito de Ferran Adriá del que ya os hablé, Los secretos del Bulli. Recetas, técnicas y reflexiones ha alcanzado un precio final de 55.000 euros en la última subasta de la casa La Suite Subastas en Barcelona.

Con un precio de salida de 20.000 euros La Suite Subastas adjudicó este manuscrito único que el cocinero catalán escribió entre 1996 y 1997 y contiene apreciaciones que no se incluyen en la edición impresa, habla de algunos de sus platos más célebres, así como de materiales, alimentos, maquinaria, técnicas de cocción, variedad de espumas, el mundo del frío o preparaciones básicas.

El original se la regaló a la restauradora Antònia Camí Roca por su 80 cumpleaños como muestra de su aprecio. Tras la muerte de la restauradora, su hijo y único heredero decidió subastarla.

 

Manuscritos de Ferrán Adriá subastados La Suite Subastas el pasado 14 de Mayo

Manuscritos de Ferrán Adriá subastados La Suite Subastas el pasado 14 de Mayo

 

+info: La Suite Subastas y en facebook: www.facebook.com/LaSuiteSubastas.

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